ミルクティー

今日の朝ごはん。
最近朝起きてすぐは、何となくダルい感じで何も食べる気分にならず。
ここいろに着いて少し身体を動かしているうちに、だんだん食欲が出てきます。
ということで今日は、お客さまにお出しするのと全く同じようにしてみました。（ヨーグルトはオマケ！）
毎日毎日繰り返していると、気づかないことが出てきます。
時にはお客さまと同じ視線で見直してみることも大切かなと思います＾＾

そしてもう一つの目的は、『ミルクティーの考察』でした。
入れるミルクの量について、です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ここいろで使っているミルクピッチャーは何種類かあります。


自分で淹れる時は、いつもの感覚で何となくミルクを入れていますが
今日は初めて、その分量を計ってみました。

ミルク約100ｃｃ／1ポット

ここいろの場合、ティーポットに入っている紅茶は、
茶葉がお湯を吸収することも考えると330～340ｃｃくらいでしょうか？

つまりは、だいたい紅茶に対して1/3くらいのミルクティーが一番美味しいと”私は”感じています。
そういえば、以前お茶のイベントに行ったとき、
スリランカの茶葉メーカーのスリランカ人の方が、
「ミルクティーには1/3くらいのミルクが最適よ～！」
と教えてくれました。
今日計ってみてピッタリで驚き！

真ん中の白いピッチャーに100ｃｃのミルクを入れると、だいたい2/3くらいまで。
結構上の方まできます。
ただ、その分量のミルクをすべて使われるお客さまはごくわずかです。
そこで、新しいピッチャーを買い足しました。（左端の小さいもの）
※足りない場合には、すぐにお持ちしますのでご安心ください♡

ミルクの量をあれこれと細かく言うつもりで書いているわけでは全くないので
どうぞ誤解はなさらないでくださいね
私は、茶葉も蒸らし時間もミルクの量も、自分好みが一番美味しい！と思っております

ただ、昔自宅でミルクティーを淹れた時に、母が、
「あぁ、ミルクってこのくらいいれると美味しいんだね！知らなかった」と言いました。
そのようなことがあったので・・・
もし同じように思われている方がいらっしゃったらよろしければ一度、
紅茶に対して1/3のミルクを入れたイングリッシュミルクティーを試してみてください♪


※ミルクティーに使用する茶葉の量は、ストレートの場合の1.5～2倍がおすすめ。
美味しいイングリッシュミルクティーには”ストレートでは渋すぎる”くらいでちょうど良いです。